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2018年中国新餐饮消费趋势研究报告

报告简介

随着我国居民可支配收入增加和互联网的迅猛发展,人口结构变化促使80后、90后逐渐成为消费主力军,尤其是具有较高消费能力的80后、90后新中产群体,更是代表中国餐饮消费的未来发展方向。在消费升级浪潮席卷餐饮业的背景下,随着互联网对餐饮业的渗透不断加强,消费者的餐饮需求有着怎样的变迁?餐饮消费市场呈现什么样的趋势?本报告通过对中国餐饮市场发展现状、行业变化、不同年龄段餐饮消费者行为进行研究,总结了餐饮消费者的用餐习惯和消费行为的变化以及未来餐饮消费市场的发展方向。

目录

报告摘要
1 中国餐饮市场概览
1.1 2012-2020年中国餐饮收入规模与增速
1.2 2018年中国餐饮消费新趋势
2 新餐饮消费趋势洞察
2.1 2018年中国消费者外出就餐频次变化
2.2 2018年中国消费者外出就餐花费时间及金额
2.3 2018年中国消费者了解餐厅信息的渠道
2.4 2018年中国消费者预定餐厅的方式
2.5 2018年中国消费者外出就餐时最希望的等位方式
2.6 2018年中国消费者外出就餐时的体验
2.7 2018年中国消费者外出就餐时对上菜速度的满意度
2.8 2018年中国消费者外出就餐时的支付方式
2.9 2018年中国消费者外出就餐时开发票的方式
2.10 2018年新中产人群研究背景
2.11 2018年新中产阶级餐饮用户画像

3 新餐饮消费走向自助化、智能化时代
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